Le climat change, j’adapte, je transgresse, j’abandonne mes habitudes et je tâtonne vers des voies nouvelles pour que dans votre verre ce vin soit vivant : Wine In Progress” Cette Cuvée de Bordeaux supérieur rouge 100% merlot 2019 casse les codes dans le choix du nom, dans sa présentation et dans son style, comme on a dû casser les nôtres dans nos pratiques culturales et de vinification.
"De bonne intensité fruitée au travers de nuances de baies noires, il révèle également des notes mentholées que l’on retrouve régulièrement dans le Merlot. Ce dernier ne manque pas de jouer son vatout en bouche ; il a de l’ampleur, de la rondeur, du charme et est parfaitement équilibré. Bien soutenu par des tanins veloutés et une structure rafraîchissante, le vin est déjà accessible mais dispose également d’un bon potentiel de garde. 2029 90/100 "
Nez complexe aux senteurs de cerises noires, de mûres, de groseilles et subtiles notes de garrigue, Bouche ample portée par des tanins veloutés, dynamisée par une finale sur la fraîcheur avec ses notes réglissées et mentholées "
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